Objectifs opérationnels
Ce que vous saurez faire
à l'issue de la formation
01
Être capable de maîtriser les bases techniques et relationnelles du service en salle.
02
Être capable d’optimiser l’organisation des réservations et fluidifier l’accueil des clients.
03
Être capable de développer une communication professionnelle et adaptée à chaque client.
04
Être capable d’offrir un service personnalisé et discret aux clients VIP.
05
Être capable de créer une relation durable avec les clients fidèles.
06
Être capable d’adapter le service aux clients occasionnels ou touristes.
07
Être capable de transformer le service en véritable expérience.
Public concerné
À qui s'adresse
cette formation ?
Professionnels de la branche HCR : serveurs, chefs de rang, responsables de salle, hôtes/hôtesses d’accueil, managers d’établissement, personnel en contact direct avec la clientèle.
Programme complet
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détaillé de la formation
Contenu jour par jour, exercices, moyens pédagogiques,
modalités pratiques et informations réglementaires.
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